Baking Week! | Sara La Fountain

About Sara

Sara was born on 22.04.1981 in Santa Barbara, California, to an American father and a Finnish mother and is a citizen of both countries. Sara La Fountain is a devotee of good, tasty, and beautiful food. In addition to tasty food, Sara specializes in the planning of beautiful table settings, designing and giving tips in the organization of thematic and other parties. With small details and big heart, Sara turns everyday life into celebration.

Sara on syntynyt (22.04.1981) Santa Barbarassa Kaliforniassa ja hänen isänsä on amerikkalainen ja äitinsä suomalainen, näin ollen hän on sekä Suomen, että Amerikan kansalainen.

Sara La Fountain on hyvän, maukkaan ja kauniin ruoan puolestapuhuja. Herkullisen ruoan lisäksi Sara loihtii kauniin kattauksen ja suunnittelee kokonaisuuden ja antaa vinkkejä teemajuhlien muihin järjestelyihin. Sara tekee arjesta juhlaa pienillä asioilla ja suurella sydämellä.

signature

header01

header02

• Monday, 11/10/2010 •

Baking Week!

← previous post

next post →
go home

It’s national baking week in Finland this week. Grab your bowls and rolling pins and get baking. Here’s one juicy recipe; cinnamon apple marzipan buns. These are really delicious and worth a try.

Leivontaviikko!
Tällä viikolla on Suomessa kansallinen leivontaviikko, joten ottakaa kulhot ja kaulimet esille, sillä tällä viikolla leivotaan. Tässä yksi mehevä resepti leivontaan, kaneli-omena marsipaanipuustit. Ovat todella hyviä, kannattaa kokeilla.

http://www.heimeleivotaan.fi

CINNAMON APPLE MARZIPAN BUNS/ KANELI-OMENA MARSIPAANIPUUSTIT

Dough:
5 dl milk
50 g yeast
1-2 tsp salt
2 dl sugar
1 tbsp cardamon
1 egg
ca. 15 dl flour (ca. 1 kg)
150 g butter

Filling:
50-70 g butter, softened
2-3 dl sweet apple jam
100-150 g marzipan
Cinnamon

Brushing:

1 egg

Decoration:
1 dl icing sugar
A splash of water

Soak yeast in luke warm milk. Stir in salt, sugar, cardamon and egg. Add the flour gradually while beating. Until half the flour is in the dough add softened butter. Let the dough rise in a warm place until doubled in size. When done, roll the dough into a thinnish sheet. Next up spread the microwave warmed marzipan evenly on the dough sheet. Then on top of the marzipan spread a thinnish layer of apple jam. Spread softened butter and cinnamon. Roll the dough. Slice the roll into slices of 6-7 cm. Line a baking pan with baking paper and place the rolls into the pan and let rise a little. Brush them with egg before baking.
Bake in 200 C for 17-24 minutes.
Finally decorate the buns with icing sugar-water mixture.

Taikina:

5 dl maitoa

50 g hiivaa

1-2 tl suolaa

2 dl sokeria

1 rkl kardemummaa

1 muna

n. 15 dl vehnäjauhoja (n. 1 kg)

150 g voita

Väliin:

50-70 g voita, huoneenlämpöistä

2-3 dl omenahilloa, makeaa

100-150 g marsipaania

Kanelia

Voiteluun:

1 Kananmuna

Koriste:

1dl tomusokeria

loraus vettä

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää jauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Lisää pehmeä voi kun olet laittanut taikinaan puolet jauhoista. Anna taikinan kohota vedottomassa paikassa noin kaksinkertaiseksi. Kun taikina on valmis, kauli siitä ohuehko levy. Seuraavaksi levitä taikinan päälle tasainen kerros mikrossa lämmitettyä marsipaania ja sen päälle ohuehko kerros omenahilloa. Lisää vielä voinokareita ja kanelia. Kääri levy rullalle. Leikkaa rullasta 6-7 cm paloja ja laita ne leivinpaperoidulle uunipellille ja anna niiden vielä hiukan kohota. Voitele vielä kananmunalla ennen paistamista.
Paista puusteja uunissa 200 C:ssa 17–24 minuuttia.
Lopuksi koristele puustit tomusokeri-vesi massalla.

← previous post

next post →
go home
1. Anna
  
  • Monday, 11/10/2010, 22:39:42 • Reply •
  
  Hei!
  Olis tosi mukavaa tietää millasta musiikkia kuuntelet ja tekisit esim. lempi kappaleista listan Spotifyihin ja julkaisisit sen tänne! :-)
2. reqiu
  
  • Monday, 11/10/2010, 22:39:42 • Reply •
  
  you must be the one of the hotties cook ever! I would eat anything that is made by you!
3. Sacha
  
  • Monday, 11/10/2010, 22:39:42 • Reply •
  
  Obama wins. The usa loses.
4. Janiece Brauch
  
  • Monday, 11/10/2010, 22:39:42 • Reply •
  
  this is a laugh for you from me :)
  
  “I had a show. Then I had a different show. Now I have a Twitter account.” — Conan O’Brien :)
5. Foreclosed Homes
  
  • Monday, 11/10/2010, 22:39:42 • Reply •
  
  Salute! I am looking for a nice house and found that page Foreclosed Homes for sale, I think You should visit it too, thanks!
6. Shvetank
  
  • Monday, 11/10/2010, 22:39:42 • Reply •
  
  I’m just obtaining a strange mistake within the footer of one’s webpage
7. drzewka owocowe
  
  • Monday, 11/10/2010, 22:39:42 • Reply •
  
  porady ogrodnicze krzewy ogrodowe rosliny ktore wybrac poradnik ogrodniczy centrum ogrodnika poradnik ogrodniczy iglaki owoce krzewy ozdobne iglaste lilaki drzewka owocowe ogrod japonski krzewy ozdobne ochrona roslin szkodniki drzewka owocowe krzewy drzewka owocoe rosliny nawozy poradnik ogrodniczy poradnik bonzai
8. naples hotel
  
  • Monday, 11/10/2010, 22:39:42 • Reply •
  
  “Beauty is barely epidermis relaxed, but liberal’s to your bone.” – me
9. my site
  
  • Monday, 11/10/2010, 22:39:42 • Reply •
  
  I am continually learning from you, since I’m developing me personally. I undoubtedly enjoy reading all which is created on your site.Continue to keep the ideas coming. I really enjoy it
10. Donette Lindeen
  
  • Monday, 11/10/2010, 22:39:42 • Reply •
  
  I saw this on another post and it made me smile
  
  If you lend someone $20 and never see that person again, it was probably :)
Leave a Reply

Click here to cancel reply.

Name (required)

Mail (will not be published) (required)

Website