SMOOTHIE BOWLS AND HERBS FROM LAPLAND In my opinion, breakfast is the most important meal of the day. This is why it’s so important to enjoy all kinds of colors on the plate. I designed an exclusive, healthy and energetic á la Sara breakfast…
Had this amazing experience in the town of Panzano in Chianti. There is this special restaurant Officina della Bistecca owned by the family butcher Dario Cecchini, who is one of the most famous butchers in the world. In the restaurant and the shop there…
Pitkän työpäivän jälkeen on ihana rentoutua vaahtokylvyssä hyvän musiikin soidessa taustalla. Mikä kruunaisikaan kylpyhetken paremmin kuin uusi lempiherkkuni, Dionen jäätelö. Oma suosikkini jäätelöistä on raikas ja kesäinen, makuhermoja hivelevä Mango Karpalo. DIONE-jäätelöissä yhdistyy perinteisen valmistuksen asiantuntemus 1950 -luvulta lähtien sekä luova tarkoin valittujen ainesosien…
Tällä viikolla Lidln satokausikalenterin pääraaka-aineena on porkkana. Porkkana on monipuolinen ja terveellinen juures, jota voi käyttää monin tavoin ruuanlaitossa. Se sopii keittoihin, salaatteihin, raasteeksi, laatikoihin sekä leivontaan tuomaan väriä ja makua. Porkkana on herkullista myös ihan sellaisenaan vaikkapa välipalana tai dippien kera! Oranssin…
Tällä viikolla Lidln satokausikalenterin pääraaka-aineena on lanttu. Lanttu on vanha viljelykasvi. Ensimmäisenä lantusta tulee monille mieleen joulun perinteinen lanttulaatikko. Lanttua voi kuitenkin käyttää monipuolisesti myös esimerkiksi keittojuureksena liha- ja vihanneskeitoissa. Raakana siitä voi tehdä lisäkeraasteita. Lanttu on myös erinomainen lisä pataruokiin, raasteohukaisiin sekä…
Tällä viikolla Lidlin satokausikalenterin pääraaka-aineena on ruusukaali. Ruusukaali eli brysselinkaali on Belgiasta kotoisin oleva kaalin muunnos. Pienet ja suloiset ruusukaalit ovat syksyisin parhaimmillaan. Ruusukaalin paahtaminen tuo sen maut parhaiten esiin. Vitamiineista ruusukaalista löytyy eniten C-, K- ja A-vitamiineja sekä folaattia, joka on tärkeä…
Tällä viikolla Lidln satokausikalenterin pääraaka-aineena on palsternakka. Palsternakka on porkkanan, sellerin ja persiljan sukulainen, joka sopii monipuolisesti kaikkeen ruoanlaittoon. Se on makea ja pähkinäinen ja käy niin perinneherkkuihin kuin eksoottisiinkin keitoksiin. Tätä maukasta juuresta voi käyttää porkkanan tilalla esimerkiksi salaateissa ja raasteissa. Juureksen…
Tällä viikolIa Lidl:n satokausikalenterin pääraaka-aineena on omena. Ihanaa, kun omenakausi on taas täällä. Nyt on aika nauttia herkullisista omenoista erilaisilla tavoilla. Omena sopii loistavasti esimerkiksi salaatteihin, puuroihin, jälkiruokiin, hilloihin sekä smoothieihin. Siinä on runsaasti muun muassa C-, B- ja E-vitamiineja sekä paljon terveellisiä…
Tällä viikolla Lidln satokausikalenterin pääraaka-aineena on parsakaali. Parsakaalia, toiselta nimeltään broccolia kasvatetaan usein siemenistä taimiksi sisätiloissa ja siirretään sitten ulos jatkamaan kasvuaan. Aikaa istutuksesta sadonkorjuuseen kuluu noin kaksi kuukautta. Parsakaali sisältää rautaa, A-vitamiinia, C-vitamiinia, folaattia, kaliumia, kalsiumia, fosforia, ravintokuitua sekä K-vitamiinia. Näiden lisäksi…
Tällä kertaa satokausikalenterin pääraaka-aineena on hunajameloni. Tämä makea, raikas, pehmeä ja kevyt hedelmä on loistava raaka-aine erilaisissa smoothieissa, smoothiekulhoissa sekä ainutlaatuinen hedelmä terveellisten mehujäiden teossa. Alhaisen kaloripitoisuutensa vuoksi hunajameloni on myös täydellinen painoaan tarkkaileville. Valmistin mehujäätelöitä, joissa on myös ananasmehua, joka auttaa poistamaan…