OAT TYRNI-PASSION PIIRAKKA Pohja:3 dl vehnäjauhojaRipaus suolaa1 rkl sokeria100 g kasvipohjaista margariinia (tai voita), kuutioituna ja jäähdytettynä1 kananmuna Sekoita suola ja sokeri vehnäjauhojen joukkoon. Nypi margariini joukkoon sormin tai laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja sekoita siinä. Lisää lopuksi kananmuna ja sekoita nopeasti yhteen kunnes…
I’m so proud of being part of wellness sauna-restaurant Kuuma where I’m also a part-owner. So excited to tell more about the concept, the menu, and the sauna experience. Kuuma combines the Finnish sauna culture with the Nordic gastronomy and atmosphere that we call…
Very excited to announce that my own spice mixes are now launched. I created 5 different spice blends especially for the summer season. I wanted to create flavors that gives you extra on your everyday cooking and grilling. Spice mix blends are easy to…
I’ve always appreciated the Italian way to cherish the traditions, history and high-quality ingredients in cooking. The Italian relaxed attitude towards cooking is also fascinating: as I think myself, cooking doesn’t have to be complicated or time-consuming. It’s enough that you have some good…
Olive oil is an important part of my life – it is the well-being and the foundation of my cooking. Olive oil is the best choice for cooking, as its polyphenols protect blood fats against oxidation. Personally I love to add olive oil in…
Pizza, pasta, parmesan, prosecco – and of course olive oil. The colorful Italian food culture has always been my dearest. In May, Bertolli, famous for his olive oil, invited me and seven famous food influencers from all over the world to spend a week…
Pitkän työpäivän jälkeen on ihana rentoutua vaahtokylvyssä hyvän musiikin soidessa taustalla. Mikä kruunaisikaan kylpyhetken paremmin kuin uusi lempiherkkuni, Dionen jäätelö. Oma suosikkini jäätelöistä on raikas ja kesäinen, makuhermoja hivelevä Mango Karpalo. DIONE-jäätelöissä yhdistyy perinteisen valmistuksen asiantuntemus 1950 -luvulta lähtien sekä luova tarkoin valittujen ainesosien…
Nappaa tästä talteen herkullisten piparkakkujen ohje. Ihanaa ja rauhallista joulua kaikille! Herkkupiparkakut 3 dl siirappia 2 1⁄2 dl sokeria 300 g voita 1 1⁄2 rkl kanelia 1 1⁄2 tl inkivääriä 2 tl neilikkaa 1⁄2 tl maustepippuria 1 rkl kardemummaa 2 kananmunaa 11-13 dl vehnäjauhoja…
Espresso suklaakakku Valmistusaika: n.50 minuuttia 250 g tummaa suklaata (60%-70%) 180 g suolatonta voita 70 g vahvaa espressoa 6 kpl munia 180 g sokeria 260 g mantelijauhoja 20 g makeuttamatonta kaakaojauhetta 5 g merisuolaa Espressokuorrutus 80 g tomusokeria 15 g makeuttamatonta kaakaojauhetta 100 g…
Entrecote-pihvit bearnaisekastikkeella (2 hengelle) 2 kpl entrecote-pihviä suolaa mustapippuria Bernaisekastike mausteliemi: 3 salottisipulia hienonnettuna 1 ½ dl valkoviinietikkaa 1 ½ dl kuivaa valkoviiniä 5 kokonaista valkopippuria kastike: 6 rkl maustelientä 5 keltuaista 250 g voita, sulatettuna 1/2 sitruunan mehu 1 rkl rakuunaa hienonnettuna 1 …