Browsing Category

Food

Food Recipes

Karamellisoitua lanttua ja lihamureketta/Caramelized rutabaga and meat loaf

  Tällä viikolla Lidln satokausikalenterin pääraaka-aineena on lanttu. Lanttu on vanha viljelykasvi. Ensimmäisenä lantusta tulee monille mieleen joulun perinteinen lanttulaatikko. Lanttua voi kuitenkin käyttää monipuolisesti myös esimerkiksi keittojuureksena liha- ja vihanneskeitoissa. Raakana siitä voi tehdä lisäkeraasteita. Lanttu on myös erinomainen lisä pataruokiin, raasteohukaisiin sekä…

Food Projects Recipes

Espresso suklaakakku/Espresso chocolate cake

Espresso suklaakakku Valmistusaika: n.50 minuuttia 250 g tummaa suklaata (60%-70%) 180 g suolatonta voita 70 g vahvaa espressoa 6 kpl munia 180 g sokeria 260 g mantelijauhoja 20 g makeuttamatonta kaakaojauhetta 5 g merisuolaa Espressokuorrutus 80 g tomusokeria 15 g makeuttamatonta kaakaojauhetta 100 g…

Food Recipes

Hunajaiset ruusukaalit/Honey Brussels sprouts

  Tällä viikolla Lidlin satokausikalenterin pääraaka-aineena on ruusukaali. Ruusukaali eli brysselinkaali on Belgiasta kotoisin oleva kaalin muunnos. Pienet ja suloiset ruusukaalit ovat syksyisin parhaimmillaan. Ruusukaalin paahtaminen tuo sen maut parhaiten esiin. Vitamiineista ruusukaalista löytyy eniten C-, K- ja A-vitamiineja sekä folaattia, joka on tärkeä…

Food Projects Recipes

Entrecote-pihvit bearnaisekastikkeella/Entrecote steak with berrnaise sauce

Entrecote-pihvit bearnaisekastikkeella (2 hengelle) 2 kpl entrecote-pihviä suolaa mustapippuria Bernaisekastike mausteliemi: 3  salottisipulia hienonnettuna 1 ½  dl valkoviinietikkaa 1 ½  dl kuivaa valkoviiniä 5  kokonaista valkopippuria kastike: 6  rkl maustelientä 5  keltuaista 250  g voita, sulatettuna 1/2  sitruunan mehu 1  rkl rakuunaa hienonnettuna 1 …

Food Recipes

Inkivääri-palsternakkakeitto/Ginger parsnip soup

  Tällä viikolla Lidln satokausikalenterin pääraaka-aineena on palsternakka. Palsternakka on porkkanan, sellerin ja persiljan sukulainen, joka sopii monipuolisesti kaikkeen ruoanlaittoon. Se on makea ja pähkinäinen ja käy niin perinneherkkuihin kuin eksoottisiinkin keitoksiin. Tätä maukasta juuresta voi käyttää porkkanan tilalla esimerkiksi salaateissa ja raasteissa. Juureksen…

Food Recipes

Kasvisburgerit/Vegetarian hamburgers

Kasvisburgerit (4 hengelle) 1pkt porlamminvege juustoa, viipaleiksi leikattuna 4kpl hampurilais sämpylöitä 2 avocadoa 1 punasipuli 3 tomaattia 1 munakoiso 1 nippu lehtikaalia Täytteeksi: Green cashewtahna 3dl cashew pähkinöitä liotettuna 1 vihreä paprika siemenet poistettuna 1 jalopeno kokonaisena 1 avocado 1 limen kuori ja mehu…

Food Recipes

Toffeiset uuniomenat/Oven baked apples

  Tällä viikolIa Lidl:n satokausikalenterin pääraaka-aineena on omena. Ihanaa, kun omenakausi on taas täällä. Nyt on aika nauttia herkullisista omenoista erilaisilla tavoilla. Omena sopii loistavasti esimerkiksi salaatteihin, puuroihin, jälkiruokiin, hilloihin sekä smoothieihin. Siinä on runsaasti muun muassa C-, B- ja E-vitamiineja sekä paljon terveellisiä…

Food Recipes

Lohta ja maustettua parsakaalia/Salmon with spiced broccoli

  Tällä viikolla Lidln satokausikalenterin pääraaka-aineena on parsakaali. Parsakaalia, toiselta nimeltään broccolia kasvatetaan usein siemenistä taimiksi sisätiloissa ja siirretään sitten ulos jatkamaan kasvuaan. Aikaa istutuksesta sadonkorjuuseen kuluu noin kaksi kuukautta. Parsakaali sisältää rautaa, A-vitamiinia, C-vitamiinia, folaattia, kaliumia, kalsiumia, fosforia, ravintokuitua sekä K-vitamiinia. Näiden lisäksi…

Food Recipes

Hunajameloni jäätelöpuikot/Honeydew popsicles

  Tällä kertaa satokausikalenterin pääraaka-aineena on hunajameloni. Tämä makea, raikas, pehmeä ja kevyt hedelmä on loistava raaka-aine erilaisissa smoothieissa, smoothiekulhoissa sekä ainutlaatuinen hedelmä terveellisten mehujäiden teossa. Alhaisen kaloripitoisuutensa vuoksi hunajameloni on myös täydellinen painoaan tarkkaileville. Valmistin mehujäätelöitä, joissa on myös ananasmehua, joka auttaa poistamaan…

Food Projects Recipes

Herkulliset ravut/Delicious crayfish

Ravut ovat kevyt ja herkullinen syksyn herkkuruoka. Ravustuksella on pitkät perinteet: jo antiikin maailma näyttää tunteneen ravun hyvin. Rapujen syömisestä ja rapujuhlista tuli muotia 1800-luvun puolivälin Pariisissa, josta ilmiö levisi Pietariin ja Ruotsiin. Pian Suomessa ja etenkin Pohjanmaan kartanoissa syötiin rapuja. Tänä päivänä rapujuhlat…